C’est un throwback de l’événement de 2021 Septembre.
On a fait un menu vegan special pour l’Auberge des Vergers, pour un evenement « Reconnecting the Earth »
Créateur de lien, établissment social et culturel, outil de réisertion: auber des vergers est un doux mélange de chambre d’hôte cosy, de bar chaeureux, de restauration local et participatif et de musique acoustique. Ce cocktail unique en son genre vous accueillie dès l’été 2020 à Meyrin.
On est invité pour le chef resident pour l’événement concernant la planet
Donc un menu speciale 100% végétal (vegan)
Entrées
- Farci de mini poivron au fauxmage de cajou
- Cake de daikon (radis long blanc), broccoli et shitake glacé au gingembre, ail et tamari
Plats
- Cannelloni aux portobello et tofu ricotta
- Purée de pomme de terre, fenouille, haricots verts grillé,
Seitan glacé aux gingembre, sirop d’erable, miso - Wellington (Sans Gluten) aux legumes avec Gravey,
Carotte glacé, tartinade de patate douce picanté
Desserts
- Cheesecake à la myrtilles
- Mousse au chocolat
- Gâteau à la vanille et poire pochée
Seitan glacé aux gingembre, sirop d’erable, miso
Si vous voulez collaborer avec Soulgoodfoods, contacter nous pour tout possibilités. On peut réaliser le menu correspondant bien avec le thème.
Soul Good Foods 