Catering

Collaboration Spéciale

C’est un throwback de l’événement de 2021 Septembre.
On a fait un menu vegan special pour l’Auberge des Vergers, pour un evenement « Reconnecting the Earth »

Créateur de lien, établissment social et culturel, outil de réisertion: auber des vergers est un doux mélange de chambre d’hôte cosy, de bar chaeureux, de restauration local et participatif et de musique acoustique. Ce cocktail unique en son genre vous accueillie dès l’été 2020 à Meyrin.

On est invité pour le chef resident pour l’événement concernant la planet
Donc un menu speciale 100% végétal (vegan)

Entrées

  • Farci de mini poivron au fauxmage de cajou
  • Cake de daikon (radis long blanc), broccoli et shitake glacé au gingembre, ail et tamari

Plats

  • Cannelloni aux portobello et tofu ricotta
  • Purée de pomme de terre, fenouille, haricots verts grillé,
    Seitan glacé aux gingembre, sirop d’erable, miso
  • Wellington (Sans Gluten) aux legumes avec Gravey,
    Carotte glacé, tartinade de patate douce picanté

Desserts

  • Cheesecake à la myrtilles
  • Mousse au chocolat
  • Gâteau à la vanille et poire pochée


Cake de daikon (radis long blanc), broccoli et shitake glacé au gingembre, ail et tamari
Purée de pomme de terre, fenouille, haricots verts grillé,
Seitan glacé aux gingembre, sirop d’erable, miso
Cannelloni aux portobello et tofu ricotta

Si vous voulez collaborer avec Soulgoodfoods, contacter nous pour tout possibilités. On peut réaliser le menu correspondant bien avec le thème.


food production

Du beurre 100% végétal artisanal

C’est bien ça, comme le titre du beurre sans lait et sans lactose en fin près de sortir et bientôt dans le marché au public en France.

Soul Buttery est du beurre avec la texture oncteuse et fondante comme ce qu’il faut. La maturation lente avec le beurre de culture pour la développement de goût profonde.

Fabrication artisanale avec les ingrédients issus biologiques sans l’huile de palme ni l’huile de colza. Nous avons essayé d’utiliser soul buttery dans les recettes pour la tarte, gaufre, viennoiserie, biscuits ou simplement manger sur une tartine ou crêpe sucre ou salé. C’est tartinable !

 

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En plus, le packaging écologique avec un papier sulfurisé. Chaque bar de beurre sont fabriqué avec l’amour et de soins dans un labo 100 % végétal et Bio.

Soul Buttery
     beurre 100% végétal et vegan

 

Surveille bien puisque cette date au public sera lancée dans un proche avenir. Plus d’enseignement, n’hésitez pas à nous contacter